El Ministerio de Agricultura -MAGA- realizó un estudio en donde identificó 30 cultivos promisorios para Guatemala, de estos, 22 son frutas, 5 vegetales y 3 ornamentales.
Uno de los frutales identificados es la Pitahaya roja (Hylocereus guatemalensis ), para la cual, los estudios realizados indican que en Guatemala existen condiciones ideales para la siembra de este cultivo. Las condiciones ideales que requiere el cultivo son:
Con estos parámetros se identificaron 201,044 hectáreas en el país que reúnen esas condiciones.
Ademas de la pitahaya roja, de origen guatemalteco, la pitahaya dorada -Selenicereus megalanthus-, de origen Sud Americano tambien ha demostrado una buena adaptación y mas cuando se injerta sobre patrones de la H. guatemalensis.
De tal cuenta que Guatemala tiene condiciones y material genético bien desarrollado para el establecimiento de plantaciones de las dos variedades, tanto la roja como la dorada.
Desarrollo de las pitahayas en Guatemala
A continuación, fotos que ilustran el desarrollo de estas dos variedades en Guatemala.
Vivero comercial de pitahaya roja -Hylocereus guatemalensis- de primera calidad. Foto Pegón Piloncito.Vivero de pitahaya dorada -Selenicereus megalanthus- sobre patrón de H. guatemalensis. Nótese el injerto y el brote de dorada muy bien desarrollado. Foto Pegón Piloncito.Vivero de pitahaya en desarrollo. Keny Sanai, ingeniero especializado en viveros de Pegón Piloncito, trabajando en la mejora del cultivo de la pitahaya.Plantación de pitahaya sembrada con cultivos anuales. Cultivo de pitahaya. Las podas y el apoyo con estructuras que permitan la formación de una canasta invertida para la mayor exposición al sol para obtener abundantes frutos.Uso de planas nativas que han evolucionado junto a la pitahaya son buenos tutores. La poda de pitahaya redundará en mayor área expuesta para la formación de frutos. Fredy Colo, en la foto, uno de los expertos en el manejo de pitahaya en Guatemala, enseñando el manejo de tejidos a productores del altiplano.Cultivo de pitahaya usando tutores arboles nativos. La densidad sugerida es de 1,667 matas por hectárea.Cultivo de pitahaya con mayor tecnificación, usando riego y manejo de sombra artificial.iniciando la floración.Floración de pitahayaLa cosecha de pitahaya roja se extiende desde abril hasta julioEl Rendimiento por mata en el 3er año es de 25 libras, alcanzando un rendimiento de 18 toneladas por hectárea.Cosecha de pitahayas en la region de Chimaltenango.peso en gramos de las frutas. A nivel nacional la fruta esta ganando aceptación y a nivel internacional ya esta bien posicionada.La pitahaya es una fruta muy versátil se consume en fresco, mermeladas, postres, helados y esta siendo muy bien aceptada por los consumidores.frutos de pitahaya doradaFrutos de pitahaya dorada.
Fuente de la información:
Maga. 2002. Identificación de Areas Aptas para el Desarrollo de 30 Cultivos Promisorios a Nivel Nacional. Laboratorio SIG-MAGA.
Especialistas:
Mario Cabrera (MAGA).
Fredy Colo (ICTA), Agradecimiento especial por compartir la mayoría de fotos de este artículo.
Keny Sanay (Pegón Piloncito)
Para mayor información:
Manejo del cultivo: Fredy Colo. +502 5913 4485
Vivero, obtención de plantas tanto de roja como de dorada y asesoría: Keny Sanai: +502 4564 4616
Sala de ventas de Pegón Piloncito, venta de almacigo de pitahayas roja o dorada: 5704-0970 / 3065-3680
