Las frutas, al igual que los vegetales ocupan un lugar importante en la economía de Guatemala al suplir en su totalidad la demanda de la canasta básica alimentaria, eliminando las importaciones de esos productos; y por la calidad de la producción nacional, Guatemala exporta las frutas de la canasta CBA a mercados regionales e internacionales.
Las cinco frutas de mayor consumo en el país son el aguacate, bananos/guineos, plátanos, piñas y sandias. Estas frutas también lideran las exportaciones, ocupando el primer lugar en los últimos 5 años, participando con el 22% del total de las divisas por exportaciones del país.
A diferencia de los vegetales, que se consumen en el país en mayor proporción que lo que se exportan, las frutas generan mucho mas divisas que los vegetales, ya que estos participan con el 4% en divisas, mientras las frutas, como ya se mencionó, generan el 22%.
La CBA del guatemalteco a diciembre 2020
La CBA se define como un conjunto de alimentos que constituyen un mínimo necesario para satisfacer por lo menos las necesidades energéticas y proteínicas de una familia y que se ajustan, en la medida de lo posible, al patrón cultural, capacidad adquisitiva, así como la disponibilidad y precios de los alimentos a nivel local.
La CBA contiene 34 productos y cuantifica los gramos sugeridos para un hogar de 4.77 miembros, lo cual cubriría el requerimiento energético de 2,262 calorías. En su formulación, la CBA sigue la metodología de gasto que observa los patrones de consumo efectivo, es decir no es una canasta con fines normativos, como ocurriera si fuese para fines dietéticos.
El costo total de la CBA se ha estimado en Q. 2,989.38 al mes de diciembre de 2020.
Somos aguacateros! con el 28% del consumo de frutas
De acuerdo a la metodología del Instituto Nacional de Estadística -INE-, las frutas que lideran el consumo nacional son el aguacate, bananos/guineos, plátanos, piñas y sandias.
Es relevante mencionar que el aguacate es el líder en consumo nacional con el 28% de la CBA de frutas. Le siguen los bananos con el 22% y luego los plátanos con el 19%.
Sobre la participación del banano y plátano es importante resaltar la importancia del estas dos frutas en la dieta del guatemalteco ya que obtienen el 41% de la CBA de frutas.
Las piñas y sandias participan en en cantidades similares en la CBA con el 16% y 15% respectivamente.
Estos resultados que ha sido consistentes en los últimos meses nos revelan las frutas de mayor consumo en la dieta del guatemalteco.
Cuadro. Costo mensual de las frutas de la Canasta Basica Alimentaria -CBA- a Diciembre 2020 (precios en Quetzales)
El conjunto de las frutas representan el 7% del valor total de la CBA, lo que equivale a Q772,800,727 anuales.
Fuente:
ine.gob.gt
