Aunque no se encuentra información oficial actualizada para el cultivo de la fresa en Guatemala, el ritmo de crecimiento anual se ha calculado en un 15%, y para el 2020 se calculan 1,000 manzanas en producción, con una cosecha de 15 mil toneladas por año.
Los departamentos con producción de fresa son Guatemala, Sacatepéquez, Chimaltenango, Sololá, Jalapa, Totonicapán, Quetzaltenango, San Marcos, Huehuetenango y Alta Verapaz.
Los países a donde se exporta la fresa guatemalteca son El Salvador y Honduras. Guatemala es el único país en Centro América que exporta fresa.
En este artículo Agrinotas.com se enfocará a las enfermedades que afectan la raíz de la fresa, por ser uno de los problemas mas importantes que actualmente se tienen en este cultivo y la presentacion de un programa exitoso en el manejo de estas enfermedades.
Enfermedades fungosas que afectan la fresa
Macrophomina phaseolina
En relación a las enfermedades de raíz-cuello y plantas secas, la manifestación de los síntomas aumenta en situaciones de estrés hídrico. Una de estas situaciones se puede producir durante el trasplante, en el que la planta carece de un sistema radicular suficientemente desarrollado como para compensar la transpiración de la parte aérea.
Macrophomina phaseolina es una enfermedad que requiere temperaturas calurosas y ambiente seco. Los principales síntomas son:
- Síntomas de infección de Macrophomina en fresa constan de marchitez de follaje, achicamiento de planta, muerte de las hojas viejas, con las hojas más jóvenes en el centro de la planta manteniéndose verde y vivas.
- Eventualmente las plantas decaen y mueren.
- Cuando se parte la corona de la planta, los tejidos vasculares y de la corteza son oscuros a un marrón anaranjado.
La enfermedad se vuelve más grave si la planta infectada es sujetada a estrés provocado por falta de agua.
Phytophthora cactorum (Mildiu o aguado)
El mildiu se desarrolla tras varios días de lluvias o humedad y aumento significativo de las temperaturas máximas observándose frutos con síntomas de fitóftora (Phytophthora cactorum) en fruto.
Sintomatología:
- El rizoma toma color marrón o pardo-rojizo
- Frutos maduros descoloridos y con zonas necrosas de color marrón.
- Las áreas infectadas son consistentes con tejidos ligeramente blandos y con un olor bastante característico
- Marchitez total y muerte de la planta
Fusarium oxysporum
Marchitez de Fusarium es causado solo por el hongo Fusarium oxysporum f. sp. fragariae. Este patógeno es específico a la fresa como planta hospedera. El hongo sobrevive en el suelo por periodos largos através de producir estructuras microscópicas llamadas clamidosporas.
Síntomas de infección de marchitez por Fusarium spp. en fresa:
- Marchitez de follaje, hojas secas y muerte de la planta.
- Cuando se parte la corona de la planta, los tejidos vasculares y de la corteza son oscuros a un marrón anaranjado.
Programa especial para el manejo de enfermedades fungosas en la fresa
Actualmente, MICSA, empresa especializada en el manejo integrado de cultivos, ha desarrollado un programa que ha demostrado alta efectividad en el control de las enfermedades anteriormente mencionadas, logrando cosechas de alta calidad y de máximos rendimientos.
El uso de productos como el Huwasan, el Rikoderma y el Faisenonema escalados en el tiempo brindan una protección efectiva y es un programa usado en el manejo de fresa orgánica, por lo que es muy amigable con el ambiente y con la salud de los consumidores.
La aplicación se realiza tronqueado al suelo
Este tratamiento permite plantas sanas, cosechas abundantes y de calidad y frutas inocuas y sin problemas para el consumo.
PLANTAS SANAS
A continuación plantas sanas manejas con el programa anterior.
Recomendaciones para lograr un cultivo libre de enfermedades
- Siembre planta proveniente de viveros confiables
- Maneje un plan de nutrición adecuado
- No someter a estrés la plantación por exceso de aplicaciones de químicos.
- No someter a estrés la planta por falta de agua.
Para mayor información sobre la obtención de estos productos:
