ICTA Palestina es una variedad de papa, que está siendo validada con el apoyo del Programa de Consorcios Regionales de Investigación Agropecuaria (Programa CRIA), en alianza con el MAGA-USDA-IICA.
ICTA Palestina ha sido desarrollada a través del Programa de Hortalizas, con el objetivo de que el mercado cuente con una variedad especializada, tanto para la producción de papas a la francesa, como para el consumo en fresco, dadas sus características de color y la forma oblonga alargada del tubérculo.
ICTA Palestina tiene 24% de sólidos solubles totales, característica principal que la hace ser una variedad especializada para fritura, porque los bastones presentan consistencia y la cantidad de aceite utilizada durante la fritura es menor que los bastones de papas con sólidos totales inferiores al 20%.
El grosor de la piel de la papa ICTA Palestina es muy delgado, lo que le confiere características culinarias adecuadas para el pelado del tubérculo.
Difusión y promoción de semillas
Para difundir y promover el uso de la variedad de papa ICTA Palestina, a través de la cooperación entre el MAGA-USDA-IICA-CRIA, el ICTA entregó semilla registrada para producción de semillas a productores de:
Con esta acción, se espera que para el 2021 los productores de papa comercial tengan acceso a semilla de la nueva variedad y puedan abastecer el mercado de la región.
Principales características agronómicas
