Los mercados de aguacate se recuperaron rápidamente. A causa de las restricciones por el COVID-19, los restaurantes europeos y de Estados Unidos cortaron drásticamente la demanda de aguacate entre las últimas semanas de marzo y las primeras de abril; sin embargo, la recuperación fue muy buena a partir de la segunda quincena de abril y actualmente todo apunta a que se alcanzarán cifras alentadoras para este producto en lo que falta del año. Para el mercado de Estados Unidos, las importaciones de Perú y México compiten fuertemente, siendo los dos grandes jugadores externos. Entre estos dos hay una ventana que debe aprovecharse. Lea en Agrinotas.com el comportamiento del aguacate y cómo aprovechar las oportunidades.
Recuperación del mercado del aguacate peruano
Como se puede observar en la gráfica siguiente, el pico de exportaciones de Perú se desarrolla entre los meses de junio y julio, y a partir de agosto empieza a declinar, terminando en septiembre.
En los últimos 5 años, los aguacates del Perú han suplido el mercado internacional entre los meses de mayo y septiembre. En este año, la oferta inició en febrero, sin embargo, las restricciones de la pandemia para ventas en restaurantes, provocaron una caída, pero las condiciones se han recuperado, demostrando ventas que corresponden con las tendencias normales de exportación hacia el mercado norteamericano.
Volúmenes (en KG) de aguacates de Perú en el mercado estadounidense
Fuente: USDA Market News a través de Agronometrics.
Los volúmenes de aguacate peruano seguirán creciendo, de acuerdo a Index Fresh.
México mantiene sus ventas y se incrementarán a partir de septiembre
Aunque el volumen de aguacate de EE. UU. procedente de México se redujo a alrededor de 25 millones de libras por semana durante el verano, Bob Lucy, socio de Del Rey Avocado Co. Inc., dice que el movimiento puede aumentar a casi 40 millones de libras para fines de septiembre.
El volumen de aguacate de México ha sido similar al del año pasado, y los envíos continuarán aumentando durante las próximas semanas, dicen los productores-exportadores.
La cosecha de flor loca del país comenzó a mediados de julio, cuando las exportaciones mexicanas aún empiezan y el Perú inicia la declinación de oferta, por lo que es un buen mes, al igual que agosto para llegar al mercado de los Estados Unidos.
Para el mes de julio, la oferta mexicana se ubicaba en alrededor de 25 millones de libras por semana. En agosto el aguacate mexicano inicia su escalada de cosecha llegando a 30 millones de libras, y 40 millones en septiembre.
Volúmenes (en LB) de aguacates mexicanos en EE. UU.
Fuente: USDA Market News a través de Agronometrics.
A partir de septiembre, la cosecha de México sigue subiendo, llegando a su pico máximo en el mes de enero.
En total, México suministra entre el 75% y el 80% de los aguacates vendidos en Estados Unidos.
Agosto-Septiembre ventana de oportunidad para Guatemala
El pico de exportaciones de Perú lo alcanza en el mes de julio y cae rápidamente, mientras el pico mexicano es en enero. De acuerdo a las estadísticas, entre estos dos picos de exportación existe una ventana de 5 semanas entre agosto y septiembre en donde el aguacate alcanza precios atractivos.
Por las condiciones climáticas dadas por la diferenciación geográfica y con manejo técnico adecuado, Guatemala posee un amplio territorio que puede ser muy bien aprovechado para producir y exportar aguacate.
La producción de aguacate en Guatemala se está desarrollando en condiciones de clima marcado especialmente por la altura, en la franja que va desde 1,000 hasta 2,200 msnm. Esta zona es apta para cosechar aguacates de primera calidad, muy apetecidos en el mercado nacional y a nivel mundial.
Fuentes de información:
https://blog.agronometrics.com/2020/08/avocados-mexicos-volume-on-rise.html
https://blog.agronometrics.com/2020/08/index-fresh-sees-peak-volume-of.html
