Después de su conferencia en el 8vo Encuentro de Líderes Agroindustriales, la Sra. Prins recibió muchas preguntas. A continuación le da respuesta de algunas de las mas importantes, entre las que destacan las tecnologías mas valiosas en el campo de los vegetales, una explicación sobre lo que es economía circular y las posibilidades de Guatemala de duplicar su producción hortícola en 10 años. Tambien le da relevancia ala rol de las mujeres en el campo de la agricultura.
Buenas tardes para todos
Primero que nada quiero agradecer por haber escuchado mi presentación el día de ayer y enviarme sus preguntas.
Quiero agradecer a Ignacio por haber traducido las mejores 6 preguntas de la lista. Se que no puedo hablar por horas, por eso mantendré mi respuestas de forma corta y pronunciaré solamente los nombres porque los apellidos son difíciles de pronunciar de forma correcta.
La primera pregunta vino de Mario, quien me pregunto: Que hizo Holanda, siendo un país tan pequeño es hoy uno de los países más grandes en exportación de productos agrícolas?
Y que fue lo que catalizó ese entusiasmo que los motivó a alcanzarlo?
Que hizo Holanda, para alcanzar este éxito teniendo tantos retos en contra.
No se si me respuesta los va a inspirar, pero fue nuestro gobierno quien hizo esto posible, a travez de la prohibición en los años 60 del uso del bromuro de metilo en horticultura y agricultura.
Muchos agricultores que tenían invernaderos de vidrio, necesitaban dejar de producir en suelo.
Subieron de tecnología al uso de canaletas, empezaron a utilizar sustrato de lana de roca, luego empezaron a utilizar irrigación y dosificaron el uso del agua con sistemas de riego, también empezaron a reciclar agua teniendo un uso eficiente en los nutrientes al tener tecnologías que podían medirlos. Pudieron optimizar la climatización de los invernaderos y empezaron a construir invernaderos más altos.
Muchas innovaciones hortícolas empezaron a surgir en el mundo, y Holanda vino después de esto.
No estoy hablando de la diferencia en el sector de flores y vegetales, a lo que me refiero es que cada sector tuvo su propia dinámica, pero muchos cambios empezaron después de la nueva ley que impuso el gobierno.
Nuestros precios de energía eran muy altos y el costo del agua era muy caro, y esto hizo que empezáramos a reciclar el uso del agua.
Ese es el punto, y esta adversidad empujó a los emprendedores a dirigirse en la dirección correcta.
La segunda pregunta es de Marco, muchas gracias Marco.
Tu mencionaste que Guatemala tiene un reto de que en los próximos 10 años va a duplicar ingresos de las exportaciones agrícolas. Es posible?
Si, seguro se puede! Es posible y lo he visto pasar!
Y no solamente por las exportaciones, también hay que ver los mercados internos y los nichos de mercados en los que ya están ustedes.
O exportando, o teniendo la cadena de valor completa ayudaría mucho a incrementar los ingresos.
He visto situaciones que en un año, se incrementan al doble los ingresos, solamente al tener una cooperación entre emprendedores.
El hecho que alguien empiece a utilizar irrigación y el hecho que la educación estaba involucrada significó que se pudo aprender del uno al otro e impactó en el incremento en calidad de los cultivos.
Y, en función de que la calidad mejoró, se pudo empezar a exportar. Esto hizo que empezara a darse el desarrollo económico en esta área.
Esto no solo lo he visto en America; también lo he visto en China y Asia. Así que Si es posible! Por favor sigan manteniendo el excelente trabajo que están haciendo, ya que al final vendrán las recompensas del esfuerzo que están haciendo.
Fito me preguntó que explicara más de la economía circular.
Se que en Guatemala ha habido iniciativas para trabajar en base a la economía circular, pero es aún un nuevo concepto.
Y puedo contarles que es aún un nuevo concepto en el mundo, y si, hay muchos ejemplos en Holanda que puedo compartirles, pero las personas están aún viendo cual es el la mejor forma de construir negocios alrededor de este concepto.
Esto tiene mucho valor al hacerse. Creemos que nuestra economía es linear.
Pero el hecho es que nuestra economía hoy esta basada en una economía linear; si sacas algo de la tierra como el hierro. Tu utilizas el hierro para construir un carro, y cuando ya no sirve se va a la chatarra.
Si piensas circular, tu piensas “sacamos algo de la tierra, como el hierro, y si, manejamos el carro y luego lo reciclamos completamente”.
Entonces tu lo reutilizas otra vez y al mismo tiempo puedes decir: si, tenemos desperdicio de plantas, y con esto puedes construir materiales que pueden ser utilizados para construir edificios y después de 20 años cuando el edificio necesite renovarse puedes sacar materiales y usarlos para para carreteras.
Entonces empiezas a pensar de forma circular.
Pero el concepto circular puede estar enfocado en la forma que manejas tu negocio. Y empezando con comida que es un excelente ejemplo que yo creo mucho. Porque la comida esta conectada con muchos otros sectores. Esta conectada al agua, energía y salud. Puedes empezar hacienda nuevas conexiones en esto, y después empezar a trabajar de forma circular.
Creo que la comida es la mejor forma de hacer posible el concepto y construir modelos de negocio. Es el futuro para los emprendedores; No solamente estoy produciendo tomates, pero estoy entregando electricidad a los vecinos. No solo produzco pepinos, sino que también reciclo el agua para las ciudades.
O tengo tomates, pero al mismo tiempo estoy produciendo pescados y utilizo el agua para mis cultivos.
Entienden a lo que me refiero. De esta forma podemos construir diferentes negocios y agregarles más valor para ganar más.
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Luego una pregunta de Mauricio, que preguntó si Priva tiene algunas soluciones para campo abierto en extensiones grandes y para pequeños productores.
Si claro, tenemos tecnologías y productos. Empezando por el agua, con los sitios de irrigación.
Goteo y dosificación de agua, agregar nutrientes y luego empezar a reciclar el agua. Todo lo que mejora el agua, mejora la calidad de la planta. Todo lo que hemos aprendido en los últimos años sobre los invernaderos, se desarrolló con nuestro software, como el módulo de balance de la humedad que tenemos sensores para campo abierto.
Hemos aprendido mucho de todo esto. Hemos aprendido mucho sobre “Plantonomy” aprendiendo cuando darle agua a la planta, y que cantidades necesita realmente la planta en función de la cantidad de evapotranspiración que tiene la planta.
Es lo que necesitamos aprender para agregar valor a nuestros nuevos productos en el campo abierto y se la respuesta.
Estoy seguro que nos moveremos a una escala más fuerte para tener soluciones de campo abierto porque pensamos hoy que con el conocimiento podemos agregar mucho valor.
Estoy seguro que podemos regresar a este punto con una solución muy específica. Muchas Gracias por la pregunta
Otra pregunta que me hizo Javier.
Que información tiene de incrementos de producción utilizando las mejores tecnologías tomando en cuenta la reducción de recursos naturales como el agua? Tiene algunos ejemplos?
Si, algunos de ellos los he respondidos en las respuestas anteriores. La cantidad de agua para los cultivos esta relacionada con la productividad de la planta.
No puedes darle un exceso de agua a las plantas, porque se vuelven perezosas. No puedes darle muy poca agua tampoco…. Necesitas tener un límite inferior en la cantidad de agua y un límite superior en la cantidad de agua con respecto al agua que se necesita. Y esto esta conectado con la evapotranspiración de las hojas.
Tenemos las mejores tecnologías y el mejor software que realmente te puede ayudar con esto.
Y la ultima pregunta es de Barbara. Ella me preguntó que mensaje le doy a las mujeres que son emprendedores en la agricultura.
Primero quiero decirles que espero que cada día más y mas mujeres vean lo maravilloso de este sector, que somos activas y que cada vez más y más mujeres tengan la capacidad de inspirar y seguir los pasos de sus padres y continúen convirtiéndose en emprendedores.
Pero también quiero decir, que creo en el mix entre hombres y mujeres trabajando juntos en el mismo negocio. Creo que las mujeres pueden aportar en la parte que tiene que ver con la sostenibilidad, la salud y la conexión con el medio ambiente en donde estén activas en los negocios.
Así que esos valores que agregan valor al negocio son realmente algo que creo importante para crecer en este mundo y convertirlo en un mundo más sostenible
Muchas gracias y les deseo una muy muy muy inspiradora conferencia
