Las montañas que están al sur de la cabecera de Sacapulas, sobre la sierra de las Minas, entre 1,200 hasta 1,600 msnm son parte del corredor seco. Las familias no poseen riego, viven de lo que logran cosechar en la época lluviosa y migran en su mayoría a la costa sur. Es la zona más deprimida económicamente de Sacapulas.

Amaranto cultivado en el corredor seco de Sacapulas, Quiché, Guatemala.

Los suelos parecen degradados pero las condiciones de clima, pendiente adecuada para agricultura permanente y relativamente poca población, hace de este un territorio altamente potencial para cultivos permanentes de poca demanda de agua y para el amaranto.

El cultivo de amaranto para cereal parece ser muy promisorio en Pasanep Alto. Los grupos de mujeres que actualmente se han organizado para producir amaranto, lograron cosechar hasta 4 qq/cuerda de cereal seco y listo para el consumo. Las mujeres están muy entusiasmadas y quieren seguir ampliando sus áreas de cultivo y ofrecer al Ministerio de Educación, específicamente al Programa de Alimentación Escolar, estos productos en harina para la elaboración de atol de los niños en las escuelas.

Zona seca de Sacapulas. La falta de agua es la limitante para el desarrollo de estas comunidades.

El cultivo de amaranto en estas zonas secas es muy promisorio. Familias han logrado 4qq/cuerda cosechado a finales de enero.

El amaranto es un cultivo promisorio por su baja demanda de agua, porque es un alimento muy nutritivo y además genera ingresos.

Cultivo de amaranto.
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