En estos días es común encontrar melocotones de alta calidad y a precios accesibles debido a que la temporada alta está en apogeo.
Las variedades más comunes en Guatemala son Salcajá y Diamante, las cuales tienen pico de producción en distinta época, por lo que se complementan.
Actualmente, desde julio hasta agosto, la variedad Salcajá es la que está en plena cosecha; melocotón muy apreciado por su dulzura, sobrepasando los 17 grados brix, por lo que es uno de los melocotones más dulces que existen en el mercado. El color predominante es el amarillo intenso con áreas rojas.
La otra variedad, Diamante también es muy buena y sus grados brix están arriba de 14 grados con la característica que es de un color rojo-amarillo, por lo que la fruta es muy atractiva a la vista.
Para más información del cultivo de melocotón puede consultar el artículo de Agrinotas:
Para leer sobre los cuidados fitosanitarios del cultivo de melocotón:
