12 de noviembre de 2021. El comercio mundial de alimentos se ha acelerado y está a punto de alcanzar un récord histórico tanto en términos de volumen como de valor, según un nuevo informe publicado hoy por la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO).
El comercio mundial de alimentos ha demostrado una «notable resistencia a las interrupciones durante la pandemia de COVID-19»
La FAO espera que la factura mundial de las importaciones de alimentos alcance un máximo histórico en 2021 y supere los 1,75 billones de dólares EE.UU., lo que supone un aumento del 14 por ciento con respecto al año anterior y un 12 por ciento más que el pronóstico anterior en junio de 2021. El aumento está impulsado por niveles de precios más altos de productos alimenticios comercializados internacionalmente y triplicar los costos de flete.
Regiones desarrolladas impulsan precios de frutas y verduras
Las regiones en desarrollo se enfrentan a fuertes aumentos en los precios de productos básicos como cereales, grasas animales, aceites vegetales y semillas oleaginosas, mientras que los alimentos de alto valor, como frutas y verduras, productos pesqueros y bebidas están impulsando la mayor parte de los aumentos en las regiones desarrolladas.
Cereales
Las perspectivas de producción mundial de los principales cereales siguen siendo sólidas, y se esperan cosechas récord en 2021 para el maíz y el arroz, aunque se prevé que la utilización de cereales para el consumo humano y la alimentación animal crezca más rápidamente.
Oleaginosas
Tras un estrecho equilibrio en 2020/21, las previsiones preliminares para la temporada 2021/22 apuntan a algunas mejoras en la situación general del suministro de semillas oleaginosas y productos derivados, pero sus respectivas existencias de final de temporada podrían permanecer por debajo de la media.
Azúcar
Se pronostica que la producción mundial de azúcar en 2021/22 se recuperará después de tres años de contracción, pero aún no alcanza el consumo mundial. Se prevé que el comercio mundial de azúcar disminuirá ligeramente debido a la reducción de las disponibilidades en los principales países exportadores y al aumento de los precios.
Carnes
Se pronostica que la producción mundial de carne en 2021 se expandirá, principalmente provocada por un rápido repunte de la producción en China, especialmente la carne de cerdo. Se esperan expansiones notables de la producción impulsadas por la demanda en todas las principales regiones productoras, excepto Oceanía. Es probable que se produzca una desaceleración del crecimiento en el comercio mundial de carne debido a las disminuciones previstas de las importaciones por parte de las principales regiones importadoras, especialmente Asia y Europa.
Leche
Se pronostica que la producción mundial de leche en 2021 se expandirá, con aumentos previstos en todas las principales regiones productoras, encabezados por Asia y América del Norte. También se pronostica que el comercio mundial de productos lácteos se expandirá, en medio de la recuperación económica en curso de las interrupciones del mercado de COVID-19. Sin embargo, en los últimos meses, la tasa de crecimiento de las importaciones se ha desacelerado debido al aumento de la producción nacional y la ralentización de la demanda de los consumidores.
Pesca y Acuicultura
Se pronostica que la producción de la pesca y la acuicultura en 2021 crecerá un 2,0 por ciento desde el nivel de 2020, lo que indica que es probable que la nueva dinámica del mercado resultante de la pandemia, que cobró un alto precio en este sector, perdurará a largo plazo. El comercio de pescado se está recuperando a pesar de los altos costos de transporte y los retrasos logísticos.
Traducción especial por google del informe original de Fao.org
